Hijos De Máximo Ortiz


Máximo Ortiz cumplió un sueño cuando inauguró la pequeña bodega de Covarrubias. Cuando en los años 70 se abandonaba el cultivo de la vid en las riberas del Arlanza y se paralizaba todo intento de modernización de la vitivinicultura, Máximo se mantuvo firme en el cultivo de los majuelos familiares. Este interés se vio alentado, rayando la década de los 90, con el proyecto de la mención de Vinos de la Ribera del Arlanza. Las exigencias de esta figura de calidad acentuaron, aún más, el interés por la elaboración de vinos de toda la familia, inmersa en el proyecto de Máximo. Hoy, su nieto Guillermo, es quien dirige las elaboraciones de vinos jóvenes y tintos envejecidos en barricas de roble, ya con la nueva DO. Los Viña Valdable son hoy un referente en el vino de calidad burgalés y uno de los primeros que apostó por desenterrar la variedad tempranillo y lanzarla al mercado.

Directo Gerente: José María de la Vega
Director técnico: Guillermo de la Vega
Dirección: C/ Gómez Salazar 18, 09346 Covarrubias (Burgos)
Teléfono: 947406533
Web: Www.circulopyme.com/bodega

Enoturismo: Si
Elabora en sus instalaciones: Si

Por tipos Crianza
Maceracion carbónica No Blancos fermentados en barrica o envejecidos en roble   No
Joven rosado Si Vino con pocos meses en barrica    No
Dulces No Joven roble Si
Joven blanco No Tintos crianza o envejecidos en barricas de roble Si
Espumosos No Tintos reserva - gran reserva Si
Joven tinto Si Vinos de añada - especiales - alta presión No
Vinos de pago No
Nave de crianza Viñedo
Total de barricas 100 En espaldera 0.00 has.
De roble francés 90 En vaso 18.00 has.
De roble americano 90