Dehesa De Los Canonigos


La bodega Dehesa de los Canónigos, una firma con caracter familiar liderada por Luis Sanz Bustos, se ha ido ganando un hueco en la imagen de la Ribera del Duero desde finales de los 80. Desde el principio, Luis tuvo muy claro el formato de bodega. Viñedo propio -67 hectáreas-, edificio integrado en el paisaje -producto de la rehabilitación y adaptación de las dependencias de la vieja explotación agropecuaria- y no perder ese aire de 'château' de campiña, que actualmente conserva. Hoy, incorporados al proyecto sus hijos Iván y Belén, -los dos son técnicos cualificados- se consolida el verdadero espíritu de una bodega familiar. Una política de crianza -disponen de 1.500 barricas de roble americano-, con una constante renovación de viñedos y un criterio enológico definido desde las primeras cosechas, permiten hablar de regularidad en sus vinos, ligados al envejecimiento en roble. Su techo de producción es de 200.000 botellas y el armazón varietal se asienta sobre la tempranillo y una pequeña partida de cabernet sauvignon. El enoturismo también está presente en la bodega, con la disponibilidad de habitaciones y la construcción de un amplio comedor.
Un dato curioso de esta bodega es su origen ya que el primer propietario de la finca fue Toribio Lecanda, en la mitad del siglo XIX. Su hijo, en 1864, emprendería el camino de la mítica bodega Vega Sicilia.

Director Gerente: Ivan Sánz Cid.
Director Técnico: Belén Sánz Cid.

Dirección: Ctra. Renedo-Pesquera, Km. 39. Pesquera De Duero (Valladolid)
Teléfono: 983484001
Web: Www.bodegadehesadeloscanonigos. Com

Enoturismo: Si
Elabora en sus instalaciones: Si

Por tipos Crianza
Maceracion carbónica No Blancos fermentados en barrica o envejecidos en roble   No
Joven rosado No Vino con pocos meses en barrica    No
Dulces No Joven roble No
Joven blanco No Tintos crianza o envejecidos en barricas de roble Si
Espumosos No Tintos reserva - gran reserva Si
Joven tinto Si Vinos de añada - especiales - alta presión Si
Vinos de pago No
Nave de crianza Viñedo
Total de barricas 1500 En espaldera 52.00 has.
De roble francés 1455 En vaso 13.00 has.
De roble americano 1455