17/02/2011

«Somos una bodega, una viña y un vino de Castilla y León, por extraño que parezca», dice el enólogo Carlos González tras recordar la Sierra  de Francia, Cigales, Arribes o  Ribera del Duero como zonas hermanas de El Ternero, «un...

17/02/2011

Lo último ha sido la intervención de la ministra Rosa Aguilar blindando el término protegido por las tres DO  vascas del 'txacoli'. Semanas antes, y como consecuencia del nacimiento de un vino en Miranda de Ebro elaborado por Término de Miranda, la prensa...

17/02/2011

 Todavía en el 88 -año del mildium- cuando Arribas remataba su libro, quedaban viñas en La Bureba, en el Valle de Tobalina, en Las Caderechas, en el Valle de Mena, en Miranda de Ebro y en su alfoz. Y también paisanos que llamaban a su vino chacolí. Han...

17/02/2011

De esta manera la revista inlcuye a la vinoteca Señorita Malauva en el Top 10 de su publicación anual 'Guía de las Mejores Vinotecas y Espacios Gourmet de España 2011'. La publicación destaca de este establecimiento su concepto de enoturismo urbano,...

17/02/2011

 Inquieto, prudente y bien formado, es un viajero asiduo en ferias, encuentros, cursos y catas. Es socio fundador de la asociación de sumilleres soriana, colectivo por el que ha trabajado mucho. Domina coctelería, quesos y corte de jamón, entre otras disciplinas que...

17/02/2011

La nueva Orden contempla un periodo transitorio, habitual en la inmensa mayoría de las normas nacionales y comunitarias, con el fin de no perjudicar los intereses legítimos de los operadores afectados por su publicación, en tanto en cuanto se encuentren operando bajo el...

17/02/2011

El martes, 15 de febrero se celebró en Madrid la cuarta semifinal de la XX edición de La
Nariz de Oro, el mítico concurso que premia a los mejores sumilleres y a los mejores vinos
de España. El certamen congregó a 56 sumilleres que cataron casi...

16/02/2011

Los municipios abulenses de Palacios de Goda y Orbita, en el límite geográfico de la provincia de Valladolid, han acudido a los tribunales para solicitar su inclusión en la Denominación de Origen de los Vinos de Rueda, por considerar que la producción vitivin...

16/02/2011

 Investigadores del grupo de Procesos Enológicos de la Universidad de Valladolid (UVaMOX), ubicado en el campus de La Yutera de Palencia, y del Área de Tecnología Electrónica de la Universidad de Oviedo, en su sede de Gijón, trabajan en el desarrollo de...

16/02/2011

La Federación Empresarial de Asistencia a la Dependencia y Grupo Matarromera suscribieron ayer un acuerdo a través del cual, los 2.400 centros residenciales acogidos a esta asociación podrán incluir el producto Eminazero en sus menús y dietas habituales.

16/02/2011

El empresario Koldo Madariaga y sus socios Carlos Bastida, Javier López, Gerardo Martínez, Félix Pipaón y Alberto Mora han creado la marca Término de Miranda para recuperar la producción y el consumo del chacolí. un vino blanco de alta acidez...

15/02/2011

De los 42 sumilleres de Castilla y León que ayer participaron en la semifinal del concurso Nariz de Oro 2011, han sido seleccionados para enfrentarse a la final, que se celebrará en Madrid los días 11 y 12 de junio, Noemí Martínez Cabero, del restaurante...

15/02/2011

El Grupo Artevino presentó sus novedades vinícolas a cocineros y empresas de productos agroalimentario. Los invitados a esta especie de centro gastronómico móvil cataron Izadi Crianza 2006, de Bodegas Izadi, de la Denominación de Origen Calificada Rioja; Finca...

11/02/2011

El Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino (MARM) anunció ayer la relación de galardonados en los XXIII Premios Alimentos de España, entre los que destacan dos de Castilla y León: la directora de Bodegas Ribón, Imelda Ribón de la Fuente, en mujer...

11/02/2011

«Lo mejor es guiarse por la primera impresión, por el primer golpe de nariz, y dejarte llevar por la intuición. Si dudas, pierdes tiempo y te complicas». Así de clara se mostraba el viernes pasado Judith Morán Varea, sumiller en el restaurante...

11/02/2011

De los 42 sumilleres que participan en la semifinal de Madrid procedentes de Castilla y León, siete son de Valladolid. En concreto, compiten Alfredo Herrero Merlo, del restaurante La Cueva de Fabia, de Olmedo; Antonio Deza Sandoval, del restaurante Colores, situado dentro de la Bodega...

11/02/2011

Setenta y cuatro elaboradoras ribereñas presentaron  sus caldos en este taller al que fueron invitados más de setenta profesionales de las compañías más importantes de importación del país, como...

11/02/2011

Más de 400 términos municipales en esta región forman parte del ámbito geográfico de distintas denominaciones. En su territorio se cultivan viñas y se localizan las bodegas acogidas a los consejos reguladores. Pero son muy pocos -apenas media docena,...

11/02/2011

Consciente del peligro que entraña el descenso en el consumo, el sector de la distribución de vinos pide y se compromete a colaborar con acciones de apoyo para paliar este problema. Así lo explica Ricardo Fernández, presidente de Asmabe (Asociación de...

10/02/2011

 Viene de antiguo incrementar el precio de una botella cuando llega a la mesa de un restaurante. No olvidemos que, hace tan sólo unas décadas, se pagaba poder consumir en un punto de la geografía un vino determinado. En otras épocas, el coste se justificaba en la...