Viñedos Rochal


Carlos Martín conoce el vino desde pequeño. Su padre ya le hablaba del bisabuelo Calixto, el iniciador de la saga al que ahora le dedica el mejor vino de su bodega. Carlos heredó 3 hectáreas de la familia en el valle del Tío Jurres, un terreno en el que se desarrollan unas viñas viejas de rufete y en el que se encuentran los restos de un castro vetón, con un interesantísimo lagar de vino. Hoy este viticultor tiene ya 8 hectáreas propias y compra la uva de otras 12 hectáreas seleccionadas.
Rochal procesa 80.000 kilos de uva y comercializa 18.000 botellas con la etiqueta Zamayón. De ellas, 8.500 botellas son de tinto joven elaborado con 70% de rufete y 30% de tempranillo; 3.000 de rosado con rufete 100% y, finalmente, 6.500 de tinto crianza Zamayón Osiris con 60% de rufete y 40% de tempranillo. Además, Carlos Martín acaba de sacar 900 botellas de la marca Calixto, un tinto crianza de viñas viejas seleccionadas de entre 50 y 100 años. El vino, que ha estado 14 meses en barrica de roble francés y se ha redondeado durante un año en botella, está elaborado con un 60% de tempranillo y un 40% de rufete.


Directo Gerente: Carlos Martín
Director técnico: Carlos Martín
Dirección: Santibáñez De La Sierra (Salamanca)
Teléfono: 923435263
Web:

Enoturismo: Si
Elabora en sus instalaciones: Si

Por tipos Crianza
Maceracion carbónica No Blancos fermentados en barrica o envejecidos en roble   No
Joven rosado Si Vino con pocos meses en barrica    No
Dulces No Joven roble Si
Joven blanco No Tintos crianza o envejecidos en barricas de roble Si
Espumosos No Tintos reserva - gran reserva No
Joven tinto Si Vinos de añada - especiales - alta presión No
Vinos de pago Si
Nave de crianza Viñedo
Total de barricas 0 En espaldera 0.00 has.
De roble francés 0 En vaso 0.00 has.
De roble americano 0
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