Bodega Marques De Olivara,S.L.


El empresario jerezano José María Ruiz-Mateos compró, en 1999, la antigua bodega del cosechero toresano Luis Mateos, pionero de la DO Toro. En las mismas instalaciones se efectuaron algunos cambios en tecnología y nave de crianza, aunque también se conservaron elementos de solera. En unos años se tiene previsto duplicar la producción de la Tinta de Toro. La nueva dirección recuperaró algunas de las marcas de la bodega (fundada en 1973), como Valdeví o Tío Babú, a las que se añadió las de Castillo del Río y Marqués de Olivara, título nobiliario de los Ruiz-Mateos. Los jóvenes se presentan bajo el nombre de Bacchus o Viñas de Olivara, ya sea tinto del año o el madurado en roble. La gama alta se comercializa bajo el nombre de Marqués de Olivara.

Director Gerente: Alfonso Mª Ruíz Mateos.
Director Técnico: Coro Blanco.
Dirección: Eras De Santa Catalina S/n, 49800 Toro (Zamora)
Teléfono: 980693425
Web: Www.marquesdeolivara.com

Enoturismo: Si
Elabora en sus instalaciones: Si

Por tipos Crianza
Maceracion carbónica No Blancos fermentados en barrica o envejecidos en roble   No
Joven rosado No Vino con pocos meses en barrica    No
Dulces No Joven roble Si
Joven blanco No Tintos crianza o envejecidos en barricas de roble Si
Espumosos No Tintos reserva - gran reserva Si
Joven tinto Si Vinos de añada - especiales - alta presión Si
Vinos de pago No
Nave de crianza Viñedo
Total de barricas 800 En espaldera 0.00 has.
De roble francés 40 En vaso 0.00 has.
De roble americano 40
Meneame Twitter Fresqui Fresqui