A Antonio Aparicio, un pequeño viticultor de tradición familiar, le llaman ‘el azufre’ en el pueblo de Sotoserrano. El oficio de viticultor lo heredó de su padre. Ahora tiene 6 hectáreas de rufete y compra tempranillo en zonas cercanas. La bodega de Aparicio saca al mercado 18.000 botellas de vino tinto de las marcas Sierra Honda y Valdeherreros, ambas elaboradas con tempranillo, la primera roble 6 meses y la segunda roble 12 meses. Los premios Zarcillo a sus dos vinos en 2007 avalan el trabajo de esta firma que, bajo la dirección de Antonio Aparicio y con el apoyo de su socio del mismo nombre, intenta crecer y hacer crecer la zona.
Hasta ahora su principal clientela se circunscribe a la provincia de Salamanca, sin embargo, unas nuevas instalaciones con cámara refrigerada verán la luz en 2008. Con ello, aumentará la capacidad de producción y se abrirán unas posibilidades de comercialización muy interesantes.
Directo Gerente: Antonio Aparicio
Director técnico: Antonio Aparicio
Dirección: Sotoserrano (Salamanca)Bodega Antonio Aparicio
Teléfono: 923422124
Web:
Enoturismo: Si
Elabora en sus instalaciones: Si
| Por tipos | Crianza | ||
| Maceracion carbónica | No | Blancos fermentados en barrica o envejecidos en roble | No |
| Joven rosado | No | Vino con pocos meses en barrica | No |
| Dulces | No | Joven roble | Si |
| Joven blanco | No | Tintos crianza o envejecidos en barricas de roble | Si |
| Espumosos | No | Tintos reserva - gran reserva | No |
| Joven tinto | No | Vinos de añada - especiales - alta presión | No |
| Vinos de pago | No | ||
| Nave de crianza | Viñedo | ||
| Total de barricas | En espaldera | ||
| De roble francés | En vaso | 6.00 has. | |
| De roble americano | |||
