DO RIBERA DEL DUERO

Un jurado con sumilleres de restaurantes con 14 estrellas Michelin calificarán la añada 2017 de la Ribera del Duero

EL NORTE
07/03/2018

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero anunciará el próximo lunes la Calificación que se otorga a los vinos elaborados con la uva de la cosecha 2017. Para ello, se constituirá un Comité Excepcional de Calificación de la Añada, del que forman parte ocho de los mejores sumilleres de España, quienes desarrollan su actividad en establecimientos de referencia de la geografía nacional, poseedores de la preciada Estrella Michelin.

 

Profesionales de reconocido prestigio y larga trayectoria que dirigen las bodegas y cartas de vino de sus restaurantes, encargados de amenizar las propuestas gastronómicas y de aconsejar y guiar al consumidor en la elección de su vino. El Comité Excepcional de la Añada 2017 lo integran:
 

Caroline Wästersved (ABaC Restaurant, donde el chef Jordi Cruz con tres estrellas Michelin)

Miguel Martín (DiverXo, tres estrellas Michelin)

Ángel Fernández (DiverXo, tres estrellas Michelin)

Rubén Pol (Disfrutar, dos estrellas Michelin)

Noemí Martínez (Restaurante Trigo, una estrella Michelin)

Álvaro Prieto (El Club Allard, dos estrellas Michelin)

Elsa Gutiérrez (Annua, dos estrellas Michelin)

Iván del Pozo (Baluarte, una estrella Michelin)

 

Esta jornada comenzará a las 11.00 horas con la Cata de calificación de añada 2017. Los sumilleres visitarán la sede del Consejo Regulador y catarán diez vinos de la cosecha de 2017, seleccionados por el Departamento Técnico del Consejo Regulador,  como una muestra representativa de los vinos elaborados por las bodegas de la DO. Los sumilleres puntuarán como Deficiente, Regular, Buena, Muy buena o Excelente la añada 2017.

 

Su hoja de puntuación irá en un sobre cerrado que se entregará al pleno, que se reunirá a puerta cerrada a partir de las 12.00 horas para revisar el veredicto de cada uno de los sumilleres y anunciar el resultado final. Este se comunicará mediante una rueda de prensa a las 13.00 horas en la que el Presidente del Consejo Regulador de la DO, Enrique Pascual, junto a uno de los sumilleres que ejercerá de portavoz del grupo, anunciará la Calificación de la Cosecha 2017.

 

En palabras de Enrique Pascual, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, “estamos muy orgullosos de poder contar cada año con un Comité de Excelencia de Calificación con tal peso y renombre, tanto a nivel nacional como internacional. Esta selección de expertos de prestigio nos ayuda a poder valorar objetivamente nuestra cosecha y nos anima a seguir trabajando para que nuestros vinos mantengan una calidad exquisita y se encuentren entre las mejores cartas de nuestro país y del mundo”.


 

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