elnortedecastilla.es Castilla y León de Vinos
GASTRONOMÍA
18/12/2014

Le Cordon Bleu, la escuela líder en formación de alta cocina, anuncia los 50 seleccionados que optarán al III Premio Promesas de la alta cocina. En total, 28 centros de enseñanza de 18 provincias contarán este año con representación en la segunda fase del certamen, en una edición donde la participación ha superado a las dos anteriores. Entre esos 50 seleccionados hay tres alumnos de cocina de Castilla y León, dos estudiantes del IES Diego de Praves de Valladolid y otros del IES Jorge Santayana de Ávila.

NUEVOS MERCADOS
18/12/2014

Bodegas Frutos Villar da un salto cualitativo en la comercialización de sus vinos en China con la puesta en marcha de una delegación comercial permanente en Guǎngzhōu (Cantón), una oficina cuyo responsable será Pablo Cai, sales manager China (responsable de ventas) de Bodegas Frutos Villar en China, profesional que colaborará estrechamente con uno de los principales importadores con los que Frutos Villar ha trabajado hasta la fecha en el país asiático, la firma Disproquima.

NUEVAS INVERSIONES
18/12/2014

El Grupo Matarromera aterriza en la Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa) tras la adquisición de una nueva bodega. Ubicada en la localidad de San Vicente de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta, esta nueva bodega pretende convertirse en una de las referencias vitivinícolas en una región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus renombrados vinos. El proyecto ha supuesto una inversión superior a los cuatro millones de euros, financiada mayoritariamente con fondos propios, y ha permitido a la nueva sociedad hacerse con instalaciones y activos existentes para llevar a cabo su implantación en Rioja Alta.


Carlos Moro en La Rioja.


 

DO RUEDA
18/12/2014
El pasado 24 de noviembre, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rueda, Pablo del Villar, presentó ante el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León (Itacyl) el recurso de alegaciones contra la propuesta de resolución del expediente sancionador abierto contra él, tras la denuncia en la que se le acusa de interferir en el funcionamiento del Comité de Certificación, después de que supuestamente apartara a tres catadores de sus funciones, a finales del mes de enero. El abogado de Pablo del Villar pide el sobreseimiento de la causa por «la improcedencia jurídica de la incoación de dicho expediente sancionador», y alega que los catadores no son controladores y no hay posibilidad de amonestación o de injerencia, por lo que el delito que se le imputa no está tipificado en el derecho administrativo sancionador.
CLUB DE CATAS DE EL NORTE DE CASTILLA
17/12/2014
«La música agudiza la sensibilidad y es el eslabón que falta de los cinco sentidos en una cata», señaló Ana del Fraile, responsable de Comunicación y Responsabilidad Social Empresarial de Bodegas Cuatro Rayas a la hora de arrancar la última cita del año 2014 de los invitado del Club de Catas de El Norte de Castilla y su canal especializado www.castillayleondevinos.com. «Al igual que todos tenemos una música para cada momento -subrayó Ana del Fraile-, también existen vinos para cada situación». Ella fue la que se ocupó de la excelente selección musical.

El vídeo de la cata
DO RIBERA DEL DUERO
17/12/2014

La bodega Pago de Carraovejas ha recibido, de la mano de OCA Instituto de Certificación, el certificado ISO 14001 de su Sistema de Gestión Ambiental para la actividad de 'Elaboración y crianza de vino' en sus instalaciones de Peñafiel.

VINO Y JÓVENES
16/12/2014

El Grupo Matarromera, empresa vitivinícola a la vanguardia en la innovación en la elaboración de vinos y vinos sin alcohol, ha lanzado al mercado WIN 5.0 rosé, un rosado frizzante, fresco y bajo en alcohol tras el éxito alcanzado con la venta de más de 150.000 botellas del WIN 5.0 verdejo frizzante desde su lanzamiento en el mes de junio.

NUEVAS INVERSIONES
16/12/2014

El equipo de Grupo Matarromera, presidido por Carlos Moro, presentará el próximo jueves 18 importantes novedades en relación a su crecimiento corporativo y a su desarrollo orgánico. En el encuentro con los medios de comunicación se describirá una importante operación de compra de una nueva bodega en la prestigiosa Denominación de Origen Rioja.

VINO Y MODA
16/12/2014

El modisto Juanjo Oliva tenía previsto visitar mañana, miércoles 17 de diciembre, la bodega Protos de Peñafiel para presentar el embalaje que ha diseñado para el vino blanco Protos Verdejo de cara a las fiestas navideñas. Sin emabrgo, se ha visto obligado a suspender esta visita.

CLUB DE CATAS DE EL NORTE DE CASTILLA
16/12/2014
La bodega Cuatro Rayas, de la Denominación de Origen Rueda, regresa al Club de Catas de El Norte de Castilla y su canal especializado www.castillayleondevinos.com. La cooperativa será la encargada de cerrar este año las citas de El Norte de Castilla con sus invitados del Club de Catas. Este encuentro tendrá lugar mañana, miércoles 17 de diciembre, a las 20:00 horas, en el hotel AC Palacio de Santa Ana, donde se catarán cinco vinos.


Un camarero sirve un vino a Ana del Fraile y a Ángel Calleja en la cata
de vinos de las bodegas Cuatro Rayas organizada por el Club de Catas
de El Norte de Castilla en el Hotel AC Santa Ana.  FOTO HENAR SASTRE

VINO Y SALUD
16/12/2014

Más tres millones de personas en España están afectadas por alguna enfermedad rara, y es prioritario impulsar la creación de centros de referencia, para garantizar el diagnóstico, tratamiento y atención socio-sanitaria de las familias afectadas. Comprando el vino Valduero Crianza en las estaciones de servicio Repsol apoyas a la Fundación Isabel Gemio, que financia e impulsa la investigación de estas patologías.

GASTRONOMÍA
12/12/2014
Hasta 64 alumnos de la VI promoción del Curso Superior de Ayudante de Cocina y ocho de Ayudante de Pastelería de la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez (EICFP) contaron ayer con una madrina de lujo en la clausura de sus estudios teóricos, porque ahora realizarán las prácticas en diferentes restaurantes y confiterías.




VINO Y CONSUMO
12/12/2014

En la selección realizada por Joan C. Martín para la 'Los Supervinos 2015', en la que figuran 20 vinos de Castilla y León, Juan de Juanes Vendimia Oro tinto reserva, de la Denominación de Origen de Valencia, de 4,75 euros, se ha convertido en el Supervino del Año 2015. Una decena de periodistas especializados lo han escogido entre los cuatro vinos finalistas.

VINO Y CONSUMO
12/12/2014

Veinte vinos de Castilla y León brillan en la guía de referencia de los vinos de supermercado, 'Los Supervinos 2015', en la que algunos de ellos figuran con la máxima puntuación en la selección de Joan C. Martín, Premio Nacional J. M. Arzak. 'Los Supervinos 2015' recoge 134 referencias españolas de hasta 6,99 euros.

Colaboran:

Cepa 21 Emilio Moro

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