CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS VALLADOLID 2017
01/12/2016

Valladolid, la capital, y los 224 municipios de la provincia se dieron ayer la mano para colocarse en el punto de salida de una de las mayores promociones turísticas y comerciales que llevará a cabo de su potencial vitivinícola. Más de 460 bodegas, 22.000 hectáreas de viñedo y tres rutas del vino fraguadas en los últimos treinta años ansían el pistoletazo de salida del Concurso Mundial de Bruselas, uno de los certámenes más prestigiosos de cuantos se celebran para valorar y puntuar los caldos de 50 países y entre los que compiten anualmente en torno a 1.700 vinos españoles.

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CLUB DE CATAS DE EL NORTE DE CASTILLA
29/11/2016

Si la ‘Vitis vinifera’, es decir, la vid, viajó desde el Viejo Mundo hasta el Nuevo Mundo para adaptarse a los suelos, altitudes y climas, también la lengua española se ha enriquecido y se ha convertido en algo más sonoro y meloso. Así quedó patente anoche en la cata de vinos de la Ribera del Duero de Pagos de Valcerracín y los argentinos de Finca La Luz. La magia se coló entre los invitados de El Norte de Castilla, en la sala del AC Palacio de Santa Ana, en cuanto tomó la palabra el propietario de las dos bodegas citadas, Ricardo Fernández Nuñez, nacido en Argentina y nieto de dos gallegos de Lugo, Serafín Fernández y María Nuñez, que trabajaron como temporeros en los viñedos de la zona de Peñafiel, antes de viajar hasta Buenos Aires en busca de mejor fortuna.
 

MÁSTER DE GESTIÓN DE EMPRESAS VITIVINÍCOLAS DEL GRUPO MATARROMERA
29/11/2016

«Cada vez es más complejo en mundo del vino. El que se dedica al mundo del vino tiene que tener conocimientos de la tierra, la viña, la comunicación, los idiomas, la innovación y la comercialización y el 'marketing'», ha asegurado esta mañana Carlos Moro, presidente del Grupo Matarromera, a la hora de presentar el Máster de Gestión de Empresas Vitivinícolas, certificado como título propio por la Universidad Europea Miguel de Cervantes (UEMC) de Valladolid, junto con Excellence Innova, empresa que ha creado la plataforma y gestiona el Campus Internacional del Vino. Desde el punto de vista de Carlos Moro, además de formar a personas preparadas para las bodegas, una necesidad fundamental del sector, este máster que van a impartir los mejores profesionales de todos los departamentos del Grupo Matrraomera, es «un caballo de Troya para situar en el exterior los productos de Castilla y León y de España» y «transmitir al mundo todos los conocimientos y avances» del Grupo Matarromera en los últimos 28 años.

ALCAIDES DEL MUSEO PROVINCIAL DEL VINO 2016
29/11/2016

El Museo Provincial del Vino, al que da abrigo el castillo de Peñafiel, acogió ayer el nombramiento de sus nuevos alcaides. En esta ocasión la Diputación de Valladolid eligió a Baudouin Havaux, presidente del Concurso Mundial de Bruselas, ingeniero agrónomo y enólogo; Pablo Martín, sumiller segoviano y presidente de las asociaciones regional y nacional de sumillería, y a José Luis Rodríguez, periodista leonés fundador de Nueva Economía Fórum, y propietario de una bodega en Urueña.

Vinos
29/11/2016

El presidente del Concurso Mundial de Bruselas destaca el impacto económico del certamen. El evento, que se celebrará en mayo, será «una gran oportunidad» para que la provincia promocione su enoturismo y gastronomía

INTUR 2016
28/11/2016

Organizado por la Consejería de Turismo de la Junta de Castilla y León y la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, ayer se celebró en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Interior (Intur 2016) el I Concurso de Guisos de Legumbres, que ganó la palentina Erika Sánchez con su guiso de alubias de Saldaña. En este acto que dejó a todos un buen sabor de boca concluyó con un brindís con un rosado de la DO Cigales.

LYDIA SERNA CORTÉS, TEQUILIER MEXICANA
28/11/2016

Fue una bebida clandestina hasta el siglo XVII por imperativo del gobierno colonial español y hoy está considerada como bebida alcohólica mexicana por excelencia. El tequila es un aguardiente elaborado en una pequeña región de México del mismo nombre, que se produce a partir de la destilación del mosto fermentado obtenido del corazón de una planta conocida como «agave azul». A este corazón de la planta, semejante a una gigantesca piña, se le denomina también «mezcal». En náhuatl quiere decir «la casa de la luna» y se usa para significar el meollo, la esencia, el centro, etc. Se trata de un producto que responde a la perfección al encuentro entre dos mundos, puesto que se considera que fue un español el que empezó a destilar  agaves azules, dada su abundancia en la comarca de Tequila. La mexicana Lydia Serna Cortés, es socia fundadora y directora general de PlacerEsMex, es tequilier (experta en tequila) y va a dirigir una cata el 29 de noviembre en el Castillo de Fuensaldaña.
 

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Bodegas Prado Rey Cepa 21
Emilio Moro Rodriguez Sancho

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